Nouvelle carte – à partir de septembre

La carte de votre restaurant préféré vient de changer, venez tester les nouveaux plats préparés par Thierry et Benoit à la salle à manger !

Bien sûr vous pourrez toujours déguster les plats phares qui restent à l’honneur !

Et toujours, possibilité de déjeuner rapidement au bar sans réservation …

Bon appétit,

La commission de la Table


ENTREES :

Brochette de coquille Saint-Jacques sur lit d’épinard, sauce safranée
Œufs brouillés aux cèpes
Samosa de saumon au basilic frais, chantilly au citron
Carpaccio de bar à la mangue et citron vert
La Barque de Harengs marinés, pommes de terre tièdes et oignons rouges
Les œufs mayonnaise du Y.C.F.
Tulipe de tomates Mozzarella et asperges vertes, jus de pesto vert

PLATS :

Le filet de bœuf (origine France)
Les Saint-Jacques rôties
Le flétan poêlé
Noir de Chalans (volaille IGP) au citron
L’andouillette A.A.A.A.A.
Le rognon de veau rôti ou tranché

FROMAGES :

Fromages du maître affineur M. Lefèvre Meilleur Ouvrier de France

DESSERTS :

Crème brulée à la vanille de Madagascar
Pavlova aux framboises (meringue maison)
Coulant au chocolat, crème anglaise
Tarte fine aux poires du chef, glace à la vanille de Bourbon
Ananas rôti à la vanille de Madagascar, sorbet coco
Café Gourmand du Y.C.F.

Coupe Intercercle

Du 24 au 26 juin, par un temps presque estival, se sont courues à la Trinité-sur-Mer les Voiles Intercercles 2019 réunissant 15 équipages du Travellers, du Tir au Pigeon, de l’ACF, du Jockey Club, du Polo de Paris et du Yacht Club de France. Cette troisième édition, organisée par notre collègue Aymeric Champeil pour le Travellers s’est déroulée dans un esprit très festif.

Avec deux Grands Surprises engagés, le Yacht Club de France n’a pas démérité, tant sur terre pour le tournoi de pétanques (1ère place de Gérard Ménager, Emmanuel Lizée et Bruno Massiet du Biest) que sur l’eau.

Le bateau skippé par Gérard Ménager est arrivé 4ème au classement général, et l’équipage emmené par Lionel Cazali est arrivé 5ème, derrière un bateau de l’ACF (1er), un bateau du Jockey (2ème) et un bateau du Travellers (3ème).

 

Grâce à une belle constance dans les résultats, les équipages du Yacht Club de France ont remporté le 1er prix au classement par cercle.