Cocktail mensuel – Juin

Le président commença par un compte-rendu de l’assemblée générale qui s’est déroulé le 22 mai dernier. il a informé de l’élection du bureau qui reste inchangé et a présenté 3 conseillers élus à cette occasion:  Agnès de Fleurieu, Flore Jambu-Merlin et Roland Dubois.
 
Il a ensuite félicité les participants de la Régates inter-cercles. Celle-ci a été remportée par le Club. Il a également été noté la victoire d’un bateau du Club au concours de pétanques.
Deux nouveaux membres ont été présentés:
  • Jérôme GOUILLY-FROSSARD, parrainé par Christian Chaufour et Bernard Belle-Croix
  • Charles-René TANDÉ, parrainé par Jacques Potdevin et Gérard Petipas
Le Président a rappelé les événements sur l’eau organisé par les membres du YCF lors de ce week-end de la Pentecôte:
  • Rallye du YCF Manche/ Atlantique « Paimpol, Bréhat, Tréguier et St Cast » : 8 bateaux/30 équipiers.
  • Rallye des Iles d’Or : de Saint-Tropez à Port-Cros et à Porquerolles le Challenge Serge Feuillatte, puis départ de la Porquerolle’s Cup : 13 bateaux/60 équipiers pour le challenge Feuillatte à Porquerolles et le départ de la Porquerolle’s Cup.
  • 3ème édition de la Coupe de Printemps du YCF (Antibes – Cavalaire – Porquerolles – Marseille)
Puis il a présenté  les événements qui se dérouleront dans les salons du club au mois de juin:
  • Diner du YCF : six grands auteurs : Benoît Heimermann, Jean-Louis Etienne, Laurent Joffrin, Marc P.G. Berthier, Philippe Poupon et Christel Mouchard vous présenteront le très beau livre qui rend hommage à la mer et ses héros : « 100 MARINS » le mercredi 12 juin à 19 heures
  • Matelotage pour les enfants de 8 à 12 ans, mercredi 19 juin de 15h à 16h30.
  • Les rencontres du YCF : « Voyage aux terres australes et antarctiques françaises » présenté par Denis Lazat, membre du Club, le mercredi 19 juin à 19h30.
Enfin, il a évoqué le changement de la carte du restaurant et rappelé la nouvelle possibilité de déjeuner sans réservation au bar.
Le traditionnel cocktail “Dégustation de Rhum” se déroulera le 3 juillet, nous vous y attendons nombreux…

Assemblée Générale 2019

Notre Assemblée Générale s’est déroulée le 22 mai dernier. Elle a notamment donnée lieu à l’élection ou la réélection de 18 conseillers :

Jean-Louis BENOIST

Ludovic CÉLÉRIER

Christian CHAUFOUR

Jean-Yves CHAUFOUR

Jean-Yves COUDRIOU

Roland DUBOIS

Agnès de FLEURIEU

Emmanuel GAVOIS

Flore JAMBU-MERLIN

Olivier JAMBU-MERLIN

Thierry MEILLOUR

Damien MILLIASSEAU LECA

Olivier PÉCOUX

Jacques PELLETIER

Foulques de PENGUILLY

Gérard PETIPAS

Vincent ROUBERTIE

Laure de TOCQUEVILLE-ARMENGAUD

Une première réunion du Conseil d’administration a suivi, votant la reconduction des membres du bureau.

Les conseillers ont alors rejoint les nombreux membres présents pour un cocktail dans le jardin.

Nouvelle carte au restaurant du Club

La carte de votre restaurant préféré vient de changer, venez tester les nouveaux plats préparés par Thierry et Benoit à la salle à manger !

Bien sûr vous pourrez toujours déguster les plats phares qui restent à l’honneur !

Et toujours, possibilité de déjeuner rapidement au bar sans réservation …

Bon appétit,

La commission de la Table


ENTREES :

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, haricots verts et mousseline au curry

Œuf Duchesse (œuf mollet, saumon fumé sur fond d’artichaud)

Rosace de melon « Rouge Gorge », jambon de Bayonne affiné

Carpaccio de bar à la mangue et citron vert

La Barque de harengs marinés par nos soins, pommes de terre tièdes, oignons rouges

Les oeufs mayonnaise du Y.C.F.

Carpaccio de tomates, mozzarella et grosses crevettes, jus de pesto vert

PLATS :

Le filet de bœuf (origine France)

Les Saint-Jacques rôties

Le dos de cabillaud

Noir de Challans (volaille IGP) au citron

Tartare de charolais

Magret de canard rôti au miel

FROMAGES :

Fromages du maître affineur M. Lefèvre Meilleur Ouvrier de France

DESSERTS :

Pêche Melba du YCF

Coulant au chocolat, crème anglaise

Tarte fine aux abricots maison, glace à la vanille de Bourbon

Vacherin sorbet cassis aux framboises (meringue maison)

Ananas rôti à la vanille de Madagascar, sorbet coco

Dame Blanche (glace à la vanille de Bourbon et chocolat chaud)

Café Gourmand du YCF

Soirée Matelotage 15 mai

Concentration, franches rigolades et optimisation de l’espace. Merci à Vincent Roubertie pour l’organisation et l’animation de cette soirée navigation, et merci à notre Président Philippe Héral pour la superbe démonstration du noeud de chaise à 1 main.

La Nouvelle Carte de la Salle à manger

La Commission de la Table est heureuse de vous présenter la nouvelle carte de la salle à manger du Yacht club de France !

Une carte ?  Plutôt deux :

  • Une nouvelle carte pour la salle à manger (de 20 à 48 €)
  • Un nouveau concept de déjeuner au bar (de10 à 25 €) à partir du 24 avril

Pour la salle à manger, le chef nous a concocté de nouveaux plats et des recettes que nous avons envie de partager avec vous. Nous les avons goûtés en avant-première, ils vont vous ravir, et nous l’espérons vous transporter.

Pour le bar, nous lançons une carte spécifique qui vous permettra de déguster des plats plus simples mais tout aussi délicieux.

Lancement  mercredi 24 Avril !

La Commission de la Table


La salle à Manger

ENTREES

  • Calamars frits et accras de morue en salade, crème allégée aux herbes fraîches
  • Œufs brouillés au foie gras
  • Salade d’haricots verts aux queues d’écrevisses, réduction de basilic
  • Petit feuilleté de coquilles Saint-Jacques rôties, sauce marinière
  • La Barque de Harengs marinés par nos soins, pommes de terre tièdes et oignons rouges
  • Les œufs mayonnaises du Y.C.F.
  • Tulipe de tomates Mozzarella et asperges vertes, jus de Pesto vert

PLATS

  • L’Entrecôte (origine France)
  • Les Saint-Jacques rôties
  • Le Fish and chips
  • La saucisse de Morteau
  • Les côtes d’agneau
  • Le rognon de Veau en rôti ou tranché

FROMAGES

Fromages du maître affineur Mr LEFEBVRE Meilleur Ouvrier de France

DESSERTS

  • Notre Tiramisu aux framboises
  • Panacotta aux fraises
  • Coulant au chocolat, crème anglaise
  • Tarte fine aux pommes maison, glace à la vanille de Bourbon
  • Ananas rôti à la vanille de Madagascar, sorbet coco
  • Café Gourmand du Y.C.F.
  • Profiteroles maison, chocolat chaud et fruits rouges

Le Bar

Soirée Navigation – « Navigation côtière et hauturière en sécurité »

Le 13 mars, par Yves Lagane.

Les “soirées navigation” du Yacht Club de France sont des soirées informelles et amicales. Elles permettent d’approfondir ses connaissances et d’échanger les expériences, sur un des aspects de la navigation en croisière, cabotage ou long cours, à voiles ou au moteur

Vous êtes convié à partir de 19 heures 30.

A 20 heures précises, présentation du thème suivi d’un diner-buffet convivial, permettant de prolonger les discussions. La soirée se termine à 22h30.

Vous avez la possibilité d’inviter parent ou ami proche dans les limites des places disponibles.

Participation au buffet : 30 € par personne, par rencontre
Inscription auprès du secrétariat